LA BISTECCHERIA MILANO

MENÙ CENA

La ricerca e la selezione costante di piccoli produttori, che mettono la qualità al centro del loro lavoro, sono la nostra passione. Porteremo sulla vostra tavola alcune tra le migliori gemme che abbiamo raccolto, nate da lavorazioni artigianali e in condizioni naturali uniche.

English menu
Piatto con una costata Piatto con una costata
degustazioni

🍷  Non esitare a chiedere al personale il vino da abbinare!
Sapori Solari 70€/pers
Min. 2 persone
  • Carpaccio di manzo fatto in casa con tartufo nero
  • Polpette ai salumi Sapori Solari con crema diricotta all’aji amarillo (1,3,7)
  • Costata o Fiorentina di Pezzata Rossa* km0 frollatura 30 giorni
  • Contorni misti
+   aggiungi il tagliere di formaggi vaccini con composte 6€/pers (7)
La Fattoria 45€/pers
Min. 2 persone
  • Uovo poche su crema di funghi, cavolo nero croccante e tartufo a scaglie (3)
  • Vitello, spuma tonnata, biscuit mediterraneo, polvere di cappero (3-4)
  • Diaframma di manzetta
  • Filetto di maialino su purea di mela, petali di cipolla al forno, chips di pancetta
  • Contorni misti
ANTIPASTI

+ aggiungi tartufo nero a scaglie 7€
‍
Selezione di affettati da raccontare 18€
selezione dei nostri migliori salumi
Salsiccia di Bra di giornata 5€/hg
accompagnata da bruschette calde
Selezione di formaggi 14€
selezione dei nostri migliori formaggi (7)
Polpette ai salumi Sapori Solari 12€
crema di ricotta all’aji amarillo(1,3,7)
Carpaccio di manzo fatto in casa 18€
tartufo nero
Battuta al coltello di filetto 21€
capperi, senape erba cipollina, uovo quaglia (1,7)
Uovo pochè 14€
taleggio, tortino di patata, tartufo (3,7)
Terrina di carciofi 12€
carciofi Mammola, patate e provolone (1,7)
Ragù* 12€
ragù della nostra selezione di lombate con pane bruschettato (1)
Crostone di polenta di Storo 16€
con salsiccia di Bra e tartufo a scaglie
Scopri

I NOSTRI 
PRODOTTI

Il nostro carpaccio
Viene lavorato da una fesa di pezzata rossa locale. La mettiamo a marinare in sale, zucchero, pepe, limone e un mix di spezie. La carne in una ventina di giorni perde la sua acqua, assorbendo i sapori degli aromi, diventando una gustosissima bresaola fresca!
carni

+ aggiungi tartufo nero a scaglie 7€
‍
Costata o Fiorentina di Pezzata Rossa* km0 8€/hg
frollatura 30 giorni
Costata o Fiorentina di Frisona Bruna Alpina* 11€/hg
La Vaca Vieja all'italiana. Frollatura 50 giorni
Chateaubriand* 65€
500g
Risotto alla milanese 32€
ossobuco di cervo* (7,9)
Ribs di maiale marinate* 26€
laccate al sidro con spinacino fresco (1)
Filetto bardato* 34€
pancetta di suino nero, salsa deliziola e zafferano e il suo jus (9)
Filetto alla griglia*32€
Diaframma alla brace* 24€
Filetto di maialino* 24€
purea di mele, castagne, lardo alle erbe e il suo jus (8)
CONTORNI
Patate al forno al burro d'anatra 5€
Verdure alla griglia 6€
Insalatina mista con pomodorini pixel 6€
Purè di patate (7) 6€
Purè di patate con cipolla caramellata (7) 7€
Purè di patate con pancetta croccante (7) 7€
Puntarelle, rucola e pomodorini 8€
DOLCI
Tiramisù 7€
(1,3,7)
La nostra cheesecake 7€
(1,3,7)
Catalana alla nocciola 7€
(1,3,7)
Sorbetti 6€
Caffè gourmand 15€
caffè di fine pasto accompagnato da una
selezione di dolci in versione mignon (1,3,7,8)

Chiedere al personale di servizio i dolci del giorno
Gli allergeni

Coperto 3€
LA BISTECCHERIA MILANO

SCOPRI
I NOSTRI MENÙ

Carta dei vini
Tutti i menù
LocationsPrenota un tavoloI menuGift CardLa Discheria
ContattaciAbout usPress kit
Sapori Solari SRL
Via Varese, 20
20121 Milano
info@saporisolari.com
Newsletter

Ingredienti: solo notizie buonissime, tanti vantaggi, amore, e neanche un pizzico di spam!

Thanks for subscribing!
Something went wrong with the submission.
Credits
Informativa sulla privacy
Gestione dei cookie
© Da Sapori Solari with love