La Pescheria menu cena

MENU DEGUSTAZIONE

Disponibile dal lunedì al giovedì. Venerdì e sabato su prenotazione.
Il menù degustazione si intende per l'intero tavolo. ‍Acqua, coperto e pane inclusi.

3 calici

Tartare di ricciola, con pesca, taccole, nocciola tostata_(4,8)
Fregola sarda, scampi, asparagi verdi, datterino arancio _(1,2)
Rombo chiodato, con patata novella, asparago bianco, limone di Sorrento₍₄₎
Millefoglie con crema pasticcera _(1,3,7)

Tataki di tonno rosso (cotto o crudo) con friggitelli, crumble alla 'nduja _(1,4)
Spaghettone fresco alle vongole, con vongole di Chioggia polvere di pomodoro secco, salsa al basilico, speck d'oca croccante _(1,14)
Polpo, crema di melanzana affumicata, guanciale croccante, pomodorino confit e basilico ₍₁₄₎
Bonet, con peperone crusco e sale dell'Himalaya _(1,3,7)

CRUDITÈ

prezzo al pz

Normandia, prezzo al pz ₍₁₄₎

Irlanda, prezzo al pz ₍₁₄₎

Italia, prezzo al pz ₍₁₄₎

prezzo al pz ₍₁₄₎

prezzo al pz₍₂₎

prezzo per 4 pz₍₂₎

per due persone _(2,4)

per quattro persone_(2,4)

LE NOSTRE TARTARE

con melanzana striata, stracciatella e pomodoro confit _(4,7)

con sedano e mela in agrodolce _(2,9)

con avocado leggermente piccante, menta e lime₍₄₎

con pesca, taccole, nocciola tostata_(4,8)

ANTIPASTI

pesce spada affumicato, tonno in porchetta e in bresaola, lardo di totano _(2,4)

bardati con lardo di Patanegra, mostarda di arancia, 3pz _(2,10)

con melone bianco, sedano, camone, cipolla rossa marinata, il suo dressing _(2,9,14)

con friggitelli, crumble alla 'nduja _(1,4)

PRIMI

con tartare di ricciola, pesto di zucchina gialla, zucchine tonde, zenzero e mandorle tostate _(1,4,8)

scampi, asparagi verdi, datterino arancio _(1,2)

astice blu europeo, pomodoro pachino e salicornia _(1,2,14)

con vongole di Chioggia polvere di pomodoro secco, salsa al basilico _{(1,14)
+ aggiungi speck d'oca croccante +2€}

SECONDI

crema di melanzana affumicata, guanciale croccante, pomodorino confit e basilico ₍₁₄₎

con bieta arcobaleno, dressing d'acciuga e lime₍₄₎

con patata novella, asparago bianco, limone di Sorrento₍₄₎

Calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, zucchine. Maionese all'arancia _(1,2,3,14)_‍

+ Friggitelli 6€ | Caponata agrodolce di stagione 7€ ₍₅₎ | Verdure grigliate 6€ | Insalata mista 6€

DOLCI

con caramello salato e arachidi o pistacchio _(1,5,7)_‍

con pan di spagna al rhum e macedonia di fragole _(1,3,7)_‍

+ aggiungi peperone crusco e sale dell'Himalaya + 1€ _(1,3,7)_‍

con crema pasticcera e frutti di bosco _(1,3,7)_‍

MENÙ ALLA CARTA

Abbinamenti vini 20€

Percorso Pescheria 65€

Percorso Contaminazione 60€

Ricci di mare (secondo disponibilità) 6€

Ostrica speciale de St Vaast 5€

Ostrica regal 5,5€

Ostrica Tarbouriech 6,5€

Capasanta 4,5€

**Gambero rosso* 6/7€**

**Gambero viola* 6€**

**Gambero blu* 5€**

**Mazzancolla dell'adriatico* 5€**

**Gamberi arcobaleno* 20€**

Misto cruditè 60€

Misto cruditè 120€

Tartare di tonno rosso 18€

**Tartare di gambero rosa* 16€**

Tartare di orata 15€

Tartare di ricciola 18€

Selezione di affettati di mare Sapori Solari 18€

Gamberi selvaggi blu 15€

Catalana di polpo e aragostelle 22€

Tataki di tonno rosso (cotto o crudo) 17€

Fusillone con tartare di ricciola 19€

Fregola sarda 19€

Paccheri al nero di seppia 32€

Spaghettone fresco alle vongole 18€

Polpo 22€

Ombrina boccadoro 22€

Rombo chiodato 25€

Frittura Sapori Solari 20€

Cheesecake Sapori Solari 7€

Mousse di cioccolato bianco 7€

Bonet al cioccolato fondente 6€

Millefoglie 7€

Frutta di stagione 6/14€

SCOPRI
I NOSTRI MENÙ

Newsletter