Banco con sedie della sala della Pescheria
LA PESCHERIA

MENÙ ALLA CARTA

Piatto di misto cruditè
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Coperto 3€
MENU DEGUSTAZIONE
Disponibile dal lunedì al giovedì. Venerdì e sabato su prenotazione.
Il menù degustazione si intende per l'intero tavolo. Acqua, coperto e pane inclusi.
Abbinamenti vini 20€
3 calici
Percorso Pescheria   65€
  • Tartare di orata, con avocado leggermente piccante, menta e lime (4)
  • Fregola, zucca mantovana, cozze tarantine, calamari e bottarga di muggine (1,4,14)
  • Ombrina, con bieta arcobaleno, dressing d'acciuga e lime (4)
  • ​Tiramisu, con crema al mascarpone al nocino (1,3,7,8)
Percorso Contaminazione 60€
  • Gamberi selvaggi blu bardati con lardo di Patanegra, mostarda di fichi (2,10)
  • Spaghettone fresco alle vongole, con vongole di Chioggia polvere di pomodoro secco, salsa al basilico, speck d'oca croccante (1,14)
  • ​Rombo chiodato, con patata schiacciata al rosmarino e sauté di cardoncelli (4)
  • Bonet, con peperone crusco e sale dell'Himalaya (1,3,7) ​​
CRUDITÈ
Ostrica speciale de St Vaast 5€
Normandia, prezzo al pz (14)
Ostrica regal 5,5€
Irlanda, prezzo al pz (14)
Ostrica Tarbouriech 6,5€
Italia, prezzo al pz (14)
Capasanta 4,5€
prezzo al pz (14)
Gambero rosso* 6/7€
prezzo al pz (2)
Gambero viola* 6€
prezzo al pz (2)
Gambero blu* 5€
prezzo al pz (2)
Mazzancolla dell'adriatico* 5€
prezzo al pz (2)
Gamberi arcobaleno* 20€
prezzo per 4 pz (2)
Misto cruditè 60€
per due persone (2,4)
Misto cruditè 120€
per quattro persone (2,4)
TARTARE e Carpacci
Tartare di tonno rosso 18€
con melanzana striata, stracciatella e pomodoro confit (4,7)
Tartare di gambero rosa* 16€
con sedano e mela in agrodolce (2,9)
Tartare di orata 15€
con avocado leggermente piccante, menta e lime (4)
Carpaccio di ricciola 20€
con fichi caramellati e riduzione al porto
ANTIPASTI
Selezione di affettati di mare Sapori Solari 18€
pesce spada affumicato, tonno in porchetta e in bresaola, lardo di totano (2,4)
Gamberi selvaggi blu 15€
bardati con lardo di Patanegra, mostarda di fichi, 3pz (2,10)
Insalata di polpo del mediterraneo 18€
con patate vitelot, fagiolini, cipolla di Tropea marinata, pinoli e salsa al lemongrass (8,14)
Tataki di tonno rosso 18€
su cicoria matta ripassata, salsa all'arancia rossa e crumble di castagne (8)
PRIMI
Fusillone con tartare di ricciola 19€
con tartare di ricciola, pesto di zucchina gialla, zucchine tonde, zenzero e mandorle tostate (1,4,8)
Fregola 20€
con zucca mantovana, cozze tarantine, calamari e bottarga di muggine (1,4,14)
Paccheri all'astice 28€
Paccheri al nero di seppia, astice blu, datterino e prezzemolo (1,2,14)
Spaghettone fresco alle vongole 18€
con vongole di Chioggia polvere di pomodoro secco, salsa al basilico (1,14)
+ aggiungi speck d'oca croccante +2€
SECONDI
​Polpo 22€
crema di melanzana affumicata, guanciale croccante, pomodorino confit e basilico (14)
Ombrina boccadoro 22€
con bieta arcobaleno, dressing d'acciuga e lime (4)
Rombo chiodato 27€
con patata schiacciata al rosmarino e sauté di cardoncelli (4)
Frittura Sapori Solari 20€
Calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, zucchine. Maionese all'arancia (1,2,3,14)
+ Friggitelli 6€ | Caponata agrodolce di stagione 7€ (5)   |  Verdure grigliate 6€ | Insalata mista 6€
DOLCI
​Cheesecake Sapori Solari 7€
con caramello salato e arachidi o pistacchio (1,5,7)
Tiramisu con crema al mascarpone al nocino 6€
(1,3,7,8)
Bonet al cioccolato fondente 6€
+ aggiungi peperone crusco e sale dell'Himalaya + 1€ (1,3,7)
Crumble di mandorla 7€
con crema pasticcera all'arancia e frutti di bosco (1,3,7,8)
Frutta di stagione 6/14€

Acqua 2,5€
Caffè 2€
Coperto 3€

Lista vini
Gli allergeni
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