Banco con sedie della sala della Pescheria
LA PESCHERIA

MENÙ ALLA CARTA

Piatto di misto cruditè
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Coperto 3€
MENU DEGUSTAZIONE
Disponibile dal lunedì al giovedì. Venerdì e sabato su prenotazione.
Il menù degustazione si intende per l'intero tavolo. Acqua, coperto e pane non sono inclusi.
Abbinamenti vini 20€
3 calici
Pescheria 65€
  • Tartare di tonno, la nostra sgagliozza, pomodorini confit, stracciatella, basilico e salsa di cipolla (4,7)
  • Tagliatella ai carciofi, scampi e bottarga di muggine (1,3,2)
  • Polpo arrosto, catalogna ripassata con pomodori secchi, salsa all'aji marillo e terra di olive nere e mandorle (1,8,14)
  • Crumble di mandorla con crema pasticcera all'arancia e frutti di bosco (1,3,7,8)
Contaminazione 60€
  • Gamberi selvaggi blu bardati con lardo di Patanegra, mostarda di fichi (2,10)
  • Fregola, zucca mantovana, sashimi di capasanta, speck di petto d'oca croccante, salsa al basilico (14)
  • Tataki di tonno con broccoli ripassati e crumble alla 'nduja (1,4)
  • Bonet con peperone crusco e sale dell'Himalaya (1,3,7) ​​
CRUDITÈ
Misto cruditè 40€
per una persona (2,4)
Misto cruditè 75€
per due persone (2,4)
Misto cruditè 150€
per quattro persone (2,4)
Ostriche 6-8€
prezzo al pz, varietà in base alla disponibilità del giorno (14)
Scampo 6€
prezzo al pz
Capasanta 4,5€
prezzo al pz (14)
Gambero rosso* 7€
prezzo al pz (2)
Gambero viola* 7€
prezzo al pz (2)
Gambero blu* 6€
prezzo al pz (2)
Mazzancolla dell'adriatico* 6€
prezzo al pz (2)
Gamberi arcobaleno* 22€
prezzo per 4 pz (2)
ANTIPASTI
Tartare di orata 18€
avocado leggermente piccante, olio alla menta e lime (4)
Tartare di tonno 18€
la nostra sgagliozza, pomodorini confit, stracciatella, basilico e salsa di cipolla (4,7)
Tartare di ricciola 20€
puntarelle, melograno e olio di sesamo (4,11)
Selezione di affettati di mare Sapori Solari 20€
spada marinato alla barbabietola, tonno marinato agli agrumi, lardo di totano, salame di polpo (2,4,14)
Gamberi selvaggi blu 16€
bardati con lardo di Patanegra, mostarda di fichi (3pz) (2,10)
Tiepido di calameretti 20€
carciofi sardi, guanciale di suino nero, topping al bergamotto e curcuma (14)
Catalana di scampi e calamari 20€
caco, cipolla rossa marinata, pomodoro San Marzano, sedano croccante e salsa ai frutti rossi, basilico (2,9,14)
PRIMI
Fregola 20€
zucca mantovana, sashimi di capasanta, speck di petto d'oca croccante, salsa al basilico (14)
Spaghettone aop alle cozze 18€
cozze, aneto, polvere di peperone crusco e riduzione di aglio nero (1,3,14)
Trottole alla nostra puttanesca 20€
tartare di dentice e crumble all'acciuga, olive taggiasche (1,4,8)
Tagliatelle 25€
ai carciofi, scampi e bottarga di muggine (1,3,2)
SECONDI
Frittura Sapori Solari 22€
calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, cozze, zucchine con mayo al lime e pepe rosa (1,2,3,14)
Tataki di tonno 24€
broccoli ripassati e crumble alla 'nduja (1,4)
​Polpo arrosto 24€
catalogna ripassata con pomodori secchi, salsa all'aji marillo, terra di olive nere e mandorle (1,8,14)
Rombo chiodato 30€
sautè di funghi di stagione, carote di Polignano arrosto, salsa spinacino fresco e limone (4)
+ Caponata agrodolce di stagione 7€ (5)   |  Verdure grigliate 6€ | Misticanza con San Marzano e petali di cipolla rossa 6€ | Friggitelli 7€
contorni
Caponata agrodolce di stagione 7€
(5)
Verdure grigliate 6€
Misticanza 6€
finocchi, carota viola di Polignano e olio alla menta
Puntarelle, uva e citronette 7€
DOLCI
​Cheesecake Sapori Solari 7€
caramello salato e arachidi o pistacchio (1,5,7)
Tiramisù con crema al mascarpone 6€
(1,3,7)
Sorbetto mandarino e zenzero 8€
Richiedi la versione a sgroppino con vodka + 2€
⁠Sorbetto fico viola 8€
Richiedi la versione a sgroppino con vodka + 2€
Bonet al cioccolato fondente 6€
+ aggiungi peperone crusco e sale dell'Himalaya + 1€ (1,3,7)
Crumble di mandorla 7€
crema pasticcera all'arancia e frutta di stagione (1,3,7,8)
Chocolate ganache cake 7€
slightly salted cocoa shortcrust base, dark chocolate ganache cream, topped with red berry coulis (1,7)
Apple frangipane tart 7€
apple tart with almond frangipane cream, scented with orange and cinnamon (1,7,8)
Frutta di stagione 8/16€

Acqua 2,5€
Caffè 2€
Caffè decaffeinato 2,5€
Caffè d’orzo 3€
Coperto 3€
Lista vini
Gli allergeni
Piatti di cruditè, capasanta, e polpo con guanciale croccantePiatti di cruditè, capasanta, e polpo con guanciale croccante
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