La Pescheria menu pranzo

CRUDITÈ

per una persona _(2,4)

per due persone _(2,4)

per quattro persone _(2,4)

prezzo al pz, varietà in base alla disponibilità del giorno ₍₁₄₎

prezzo al pezzo ₍₁₄₎

prezzo al pezzo₍₂₎

prezzo al pezzo ₍₂₎

prezzo per quattro ₍₂₎

ANTIPASTI

con avocado leggermente piccante e olio alla menta₍₄₎

cavolo cappuccio marinato, finocchi croccanti e dressing al pompelmo _(4,8)

puntarelle e melograno ₍₄₎

spada marinato alla barbabietola, tonnetto all’origano, lardo ditotano, salmone marinato all’aneto _(2,4,14)

bardati con lardo di Patanegra, mostarda di pera (3pz) _(2,10)

cima di rapa, la loro salsa e guanciale croccante ₍₁₄₎

PRIMI

zucca, speck d’oca affumicato, calamari, salsa al basilico e sashimi di capasanta _(1,8,14)

cozze, aneto, riduzione di aglio nero e polvere di peperone crusco _(1,14)

crema di ceci, ceci neri della Murgia, radicchio di Chioggia e tartare di gambero rosa _(1,4,8)

SECONDI

calamari, gamberi selvaggi, trigliette di scoglio, cozze, melenzane perlina e maionese al peperone e lime _(1,2,3,14)

broccoli ripassati e crumble alla ‘nduja _(4,5,6,8)

crema di topinambur, catalogna ripassata AOP, pomodori arrosto₍₁₄₎

contorni

DOLCI

con caramello salato e arachidi _(1,5,7)_‍

_(1,3,7)_‍

Richiedi la versione a sgroppino con vodka + 2€

+ aggiungi peperone crusco e sale dell'Himalaya + 1€ _(1,3,7)_‍

con crema pasticcera all'arancia e frutta di stagione _(1,3,7,8)_‍

MENU PRANZO

Insalata

Calamarata ai frutti di mare con pomodorino

Pipe rigate

Fusilli al ferretto

Bistecca di tonno

MENÙ ALLA CARTA

Misto cruditè 40€

Misto cruditè 75€

Misto cruditè 150€

Ostriche 6-8€

Capasanta 4,5€

**Gambero rosso* 7€**

**Gembero viola* 7€**

**Gambero blu* 6€**

**Mazzancolla dell'Adriatico* 6€**

Gamberi arcobaleno 22€

Tartare di orata 18€

Tartare di tonno 18€

Tartare di ricciola 20€

Selezione di affettati di mare Sapori Solari 20€

Gamberi selvaggi blu 16€

Tiepido di calameretti 20€

Fregola 20€

Spaghettone AOP 18€

Trottole 20€

Frittura Sapori Solari 22€

Tataki di tonno 24€

Polpo croccante 24€

Caponata agrodolce di stagione ₍₅₎ 8€

Verdure grigliate 8€

Puntarelle, uva e melograno 8€

Melanzana striata “alla parmigiana” ₍₇₎ 8€

Cima di rapa ripassata olio e aglio con mandorle tostate ₍₈₎ 8€

Cheesecake Sapori Solari 7€

Tiramisù con crema al mascarpone 6€

Sorbetto mandarino e zenzero 8€

Bonet al cioccolato fondente 6€

Crumble di mandorla 7€

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